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Ref: 2043
Sonsierra Tempranillo Blanco FB


Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas para la máxima extracción de los aromas de la piel de la uva. Tras un suave prensado se obtiene el mosto de yema que es desfangado en frío durante 24 horas. Cuando la concentración de azúcares comienza a bajar pasa a barricas nuevas de procedencia francesa (85%) y americana (15%) donde finaliza la fermentación alcohólica. Crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 4 meses con el fin de dotarlo de mayor armonía y untuosidad en boca.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Blanco
Uvas:

Tempranillo Blanco 100%

Crianza:

Crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 4 meses con el fin de dotarlo de mayor armonía y untuosidad en boca.

Graduación alcohólica:
12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
Notas de Cata:
La Vista:

De color amarillo pajizo con notas aúreas, muy brillante y con abundante lágrima.

El Olfato:

Su nariz es singular, cautivadora y expresiva. Destacan sus aromas de fruta blanca y tropical junto con ligeras notas tostadas y de canela sobre un fondo cítrico acompañado de toques florales.

El Gusto:

En boca es amplio, goloso y fresco. Con una sutil textura sedosa y un final persistente lleno de recuerdos frutales.

Maridaje:

Setas, Berenjenas rellenas, Ahumados, Pescado blanco a la parrilla, Arroces de carne

Bodega:
Bodegas Sonsierra
Provincia:
La Rioja
D.Origen:
D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006
E B MB MB MB B B MB E E MB MB
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Varietal:

100% Viura.

Crianza:

Blanco joven.

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Pagos de la Sonsierra

Varietal:

100% Tempranillo

Crianza:

16 meses en las mismas 30 barricas  bordelesas nuevas seleccionadas de roble francés. 26 meses de crianza en botella como mínimo.

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Perfume de Sonsierra

Varietal:

Tempranillo 100%

Crianza:

16 meses en la misma cuidadosa selección de barricas bordelesas nuevas de roble francés. 8 meses de crianza en botella como mínimo.

Ref:2035

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Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

12 meses en barrica bordelesa de roble americano completada con un mínimo de 3 meses de crianza en botella hasta su comercialización.

Ref:2045

Sonsierra Fermentado en Barrica

Varietal:

100% Viura 

 

Crianza:

Crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 3 meses y medio hasta que se decide por cata trasegarlas para llevar el vino de nuevo a depósito. Este vino no realiza la fermentación maloláctica ya que hemos buscado preservar esa acidez que le otorga su frescor característico.

Ref:2039

Sonsierra Gran Reserva

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

24 meses en una cuidadosa  selección de barricas de roble francés (70%) y americano (30%). 36 meses mínimo de afinado (crianza)  en botella.

Ref:2036

Sonsierra Reserva

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

12 meses en barrica bordelesa de roble americano (80%) y francés (20%). 24 meses de crianza en botella como mínimo.

Ref:2047

Sonsierra Selección Blanco

Varietal:

100% Viura.

Crianza:

Blanco joven.

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Sonsierra Selección Tinto

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

Tinto joven.

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Sonsierra Tempranillo Blanco

Varietal:

100 % Tempranillo Blanco

Crianza:

Blanco joven.

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Sonsierra Vendimia Seleccionada

Varietal:

100% Tempranillo

Crianza:

12 meses en barricas 70% nuevas de roble americano y 30% de segundo año de roble francés. Mínimo de 1 año de reposo en botella hasta su afinamiento.

Ref:2048

Sonslerra Selección Rosado

Varietal:

Tempranillo 100%.

Crianza:

Rosado joven.

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