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Ref: 4069
Don Miguel Comenge Reserva


Don Miguel Comenge Reserva es un vino único que solo elaboramos los años excepcionales. El secreto está en la materia prima, el terreno, el clima y los rendimientos.

El método de producción es sencillo y a la vez único: cuidadosa vendimia, selección de los racimos y despalillado total a mano en mesa de selección de uvas. Don Miguel Comenge se hace en depósito de cemento, fermenta con nuestra propia levadura y se cría durante unos 20 meses en barricas de roble francés nuevo, trasegándose cada 6 meses.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Crianza:

Unos 20 meses en barricas de roble francés nuevo, trasegándose cada 6 meses.

Graduación alcohólica:
15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º - 18º
Notas de Cata:
La Vista:

Color rojo picota de capa muy alta.

El Olfato:

Tiene una nariz profundísima que se abre de forma paulatina a multitud de registros: fruta negra, ciruelas, cassis, chocolate, especias y un nítido fondo mineral que nos recuerda a la tiza.

El Gusto:

En boca tiene una acidez excelente y resulta agradablemente fresco, con cuerpo rotundo, amplio, haciendo gala de un tanino aterciopelado, exquisita madurez de fruta y una densa, concentrada y delicada textura en boca. 

Maridaje:

Carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos condimentados y postres de chocolate.

Bodega:
Bodegas Comenge
Provincia:
Valladolid
D.Origen:
D.O. Ribera del Duero
Valoración:

Enorme recorrido durante todo su desarrollo que asegura una vida larga en la botella.

Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Crianza:

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Crianza:

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