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Ref: 2129
Santalba Amaro


Vino único en la DOCa Rioja elaborado por el método ancestral de origen italiano AMARONE. Uvas de viñedos extremadamente viejos vendimiadas temprano y extendidas en camas de paja para dejarlas secar y concentrar el azúcar y deshidratarlas al menos dos meses.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

80% Tempranillo - 20% Otras.

Crianza:

15 meses crianza en barrica.

Graduación alcohólica:
15,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
17º
Notas de Cata:
La Vista:

Extremadamente denso y profundo color negro.

El Olfato:

Aromas a licor de cereza, higo negro, canela y salsa de ciruela. Notas de pimienta verde y chocolate.

El Gusto:

Acidez media, equilibrado y alcohólico, sabores a cereza negra, higo, Kirsch, azúcar moreno y chocolate.

Maridaje:

Asados de carne, cocidos tradicionales, jamón ibérico, quesos curados, pato a la naranja, caza, pato asado al vinagre de módena, embutidos, foie, etc...

Bodega:
Bodegas Santalba
Provincia:
La Rioja
D.Origen:
D.O.Ca. Rioja
Valoración:

Su elaboración natural sin filtrado hace recomendable decantarlo para disfrutar de toda su complejidad. 

Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006
E B MB MB MB B B MB E E MB MB
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Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

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