Ref: 2129

Santalba Amaro

Vino único en la DOCa Rioja elaborado por el método ancestral de origen italiano AMARONE. Uvas de viñedos extremadamente viejos vendimiadas temprano y extendidas en camas de paja para dejarlas secar y concentrar el azúcar y deshidratarlas al menos dos meses.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 80% Tempranillo - 20% Otras.
Crianza:: 15 meses crianza en barrica.
Graduación alcohólica:: 15,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 17º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Extremadamente denso y profundo color negro.
	¿Qué hueles?	Aromas a licor de cereza, higo negro, canela y salsa de ciruela. Notas de pimienta verde y chocolate.
	¿A qué te sabe?	Acidez media, equilibrado y alcohólico, sabores a cereza negra, higo, Kirsch, azúcar moreno y chocolate.

¿Con qué combinarlo?

Asados de carne, cocidos tradicionales, jamón ibérico, quesos curados, pato a la naranja, caza, pato asado al vinagre de módena, embutidos, foie, etc...

Bodega:: Bodegas Santalba
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:: Su elaboración natural sin filtrado hace recomendable decantarlo para disfrutar de toda su complejidad.
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010
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	Ref:2122 Santalba Viña Hermosa Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 18 meses de crianza en barrica.
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