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Ref: 6923

Agala Afrutado Cosecha Nocturna



Elaboración: segunda selección manual de la uva en mesa de selección, desechando toda la que no entre con los parámetros de calidad establecidos. Despalillado, estrujado, prensado y a continuación se le hizo una criomaceración. La fermentación duró 14 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Finalmente se le hace un filtrado muy suave y se embotella en la propiedad.
Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Blanco
Uvas:
Moscatel de Alejandría, Albillo Criollo y Vijariego Blanco.
Crianza:
Blanco joven.
Graduación alcohólica:
10,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
8º - 10º
Notas de Cata:
Vista: De brillantes reflejos verde lima, coronando un atractivo amarillo limón que llena de luz nuestra copa.
Nariz: De gran intensidad aromática, nos regala un enorme abanico de aromas, dominado por los recuerdos a frutas tropicales que van desde la piña o la guayaba hasta las notas de papaya fresca, entre las que se cuelan los recuerdos de flores blancas y las dulces pinceladas del moscatel.
Boca: El dulce ataque en la entrada de boca se amortigua en su recorrido con la marcada y viva acidez que lo hace amplio y alegre, para acabar en un final de ligero amargor donde destacan los aromas retronasales dominados por las notas florales y de frutas frescas, haciendo todo ello que este vendimia nocturna sea un armonioso vino afrutado.
Maridaje:
Ideal para abrir boca como entrante, ensambla con todo tipo de quesos, arroces, pescado blanco y como fiel acompañante de distintos tipos de cafés e infusiones.
Bodega:
Bodegas Bentayga
Provincia:
Las Palmas
D.Origen:
D.O. Gran Canaria
Valoración:
Premios:

D.O. Gran Canaria - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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MB
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Ref:6922

Agala Blanco Altitud 1318

Varietal:Vijariego Blanco y Albillo Criollo.

Crianza:Blanco joven

  

Ref:6921

Agala Crianza

Varietal:Vijariego y Tintilla.

Crianza:12 meses en barrica nuevas de roble y 12 meses en botella.

  

Ref:6920

Agala Tinto Barrica

Varietal:Baboso Negro, Vijariego Negro y Tintilla.

Crianza:4 meses en barrica de roble francés.

  

Ref:6919

Agala Tinto joven

Varietal:Listán Negro y Tintilla.

Crianza:Tinto joven.

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