Ref: 6594

Carballo Tinto Barrica

Envejecido seis meses en barrica de roble francés, este vino presenta aromas tostados y a frutos rojos, con un bonito color rojo cereza y reflejos violáceos, taninos dulces y aterciopelados y un retrogusto especiado que recuerda a vainilla y chocolate.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Negramol, Gual y Sabro
Crianza:: Envejecido seis meses en barrica de roble francés.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Bonito color rojo cereza, con ligeros reflejos violáceos. Intensidad media, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Aromas complejos, con una mezcla entre frutos rojos, cuero, mantequilla, balsámicos, torrefactos de cacao y chocolate, y especias (vainilla y clavo).
	¿A qué te sabe?	Es redondo y amplio en boca, con taninos dulces y un final en el que aparecen notas tostadas, vainilla, buena madera de roble y fruta madura que recuerda a la mermelada de moras. Mejora con la evolución en botella (5-6 años), consiguiéndose unos taninos más fundidos en su conjunto.

¿Con qué cambinarlo?

Quesos curados y semicurados, pescados azules con salsas y carnes en general.

Bodega:: Bodegas Carballo
Provincia:: Santa Cruz de Tenerife
D.Origen:: D.O. La Palma
Valoración:
Premios:

D.O. La Palma - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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