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Ref: 4062

Chivite Colección 125 Rosado



El Colección 125 Rosado es elegante y sutil. Se elabora según el método de sangrado, que consiste en macerar las uvas con los hollejos y luego hacer fluir al mosto desde el depósito una vez que, por gravedad, ha sido separado de sus materias sólidas. Posteriormente fue criado en barrica sobre sus propias lías durante diez meses, lo que le aporta carnosidad y cuerpo. Intenso aroma frutal y excelente acidez.  Un rosado altamente recomendable.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Rosado
Uvas:

Garnacha y Tempranillo.

Crianza:

10 meses en barricas de roble francés.

Graduación alcohólica:
13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
10º
Notas de Cata:
Vista:

 Rosa salmón, con leve ribete violáceo.

Nariz:

Intenso, frutal, cereza, granada, endrina. Con ligeros tostados y ahumados, especiadas.

Boca:

Con cuerpo, voluminoso, bien ensamblado, de excelente acidez y gran recorrido. Muy persistente.

Maridaje:

Todo tipo de arroces y pastas, embutidos, carnes blancas, menestra de verduras, carnes blancas, pescados en salsa de tomate, carpacio de carne roja, endivias con roquefort, setas.

Bodega:
Bodegas Chivite
Provincia:
Navarra
D.Origen:
D.O. Navarra
Valoración:
Premios:

D.O. Navarra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Varietal:

100% Chardonnay.

Crianza:

11 meses en barricas de roble francés Allier.

  

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Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

14 meses en barricas de roble francés.

  

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Varietal:

100% Moscatel de grano menudo.

Crianza:

5 meses en barricas de roble francés.

  

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Varietal:

Garnacha y Tempranillo.

Crianza:

Reposa con sus lías alrededor de 6 meses.

  

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Varietal:

100% Chardonnay.

Crianza:

11 meses en barricas de roble francés Allier.

  

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Varietal:

Tempranillo, Merlot, Garnacha y Syrah.

Crianza:

12 meses en barricas de roble francés.

  

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Varietal:

 Syrah y Garnacha.

Crianza:

14 meses en barricas de roble francés.

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