Ref: 7027

Campestral Red Ancestral

Un espumoso muy intenso en todos los aspectos, desde su visual casi opaca, hasta el amalgama de fruta madura, regaliz rojo y bollería fina, con una boca de rica textura que llena el paladar de ricas y maduras sensaciones muy agradables gracia a la frescura que presenta con toques de eucalipto y menta.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Espumoso
Uvas:: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot.
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Burbuja más viva sin ser agresiva, la cual forma la corona y crea columnas muy tenues en la copa, con un color granate intenso profundo, presentando una buena lágrima en la copa.
	¿Qué hueles?	Nariz limpia sin defectos, intensa, con matices golosos, gominola, regaliz, fruta escarchada, y muchos matices de pastelería y repostería.
	¿A qué te sabe?	Tiene una boca seca, una acidez alta, conserva ese verdor de los vinos jóvenes pero es muy elegante. Mantiene una buena acidez desde la entrada elegante en boca hasta su salida muy bien equilibrada. Aparecen matices balsámicos, toques de eucalipto, y los taninos se encuentran ligeramente astringentes sin saturar al paladar.

¿Con qué cambinarlo?

Chocolate puro, carne de caza, caza guisada, jabalí y venado, mermelada de higos, fruta asada como pera o manzana.

Bodega:: Campestral Bodegas
Provincia:: Cádiz
D.Origen:: V.T. de Cádiz
Valoración:
Premios:

V.T. de Cádiz - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

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