Ref: 6900

Balbás Ancestral

Seleccionado por la familia en añadas excepcionales. Alianza entre tradición y modernidad en una búsqueda perpetua de la excelencia. Hoy y ahora, Ancestral.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo
Crianza:: 24 meses en fudres de roble de 2.500 litros.
Graduación alcohólica:: 15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo cereza saturado con un borde púrpura.
	¿Qué hueles?	Elegante abanico aromático en el que el aporte frutal de la fresa y frambuesa madura se ve ensalzado con aromas de clavo y nuez moscada, hojas de té, algo de grafito. Tiene una madera elegante y suave.
	¿A qué te sabe?	En boca, se trata de un vino profundo, fresco y refinado; con un largo final y taninos aterciopelados. Si hay algo que destaca este vino, es sin duda el impecable equilibrio entre todos y cada uno de sus componentes.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes rojas, embutidos, ahumados, estofados, quesos, guisos, pescados salvajes.

Bodega:: Bodegas Balbás
Provincia:: Burgos
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Bodegas Balbás

	Ref:6901 Balbás Alitus Varietal:Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza:36 meses en barrica de roble francés.
	Ref:6892 Balbás Barrica Varietal:Tempranillo. Crianza:5 meses en barrica de roble americano.
	Ref:6893 Balbás Crianza Varietal:Tempranillo Crianza:Este vino reposa durante 18 meses en barrica de roble americano, para después tener una maduración en botella de 12 meses.
	Ref:6895 Balbás Gran Reserva Varietal:Tempranillo Crianza:Tiene una crianza de 36 meses en barrica de roble francés, posteriormente se redondea en botella durante un periodo de 36 meses antes de presentarse en el mercado.
	Ref:6896 Balbás La Retama Varietal:Albillo Mayor Crianza:12 meses en barrica de roble de 500 litros.
	Ref:6894 Balbás Reserva Varietal:Tempranillo Crianza:24 meses en barrica de roble francés.
	Ref:6899 Balbás Ritus Varietal:Tempranillo y Merlot. Crianza:18 meses en barrica de roble francés.
	Ref:6891 Balbás Rosado Varietal:Tempranillo. Crianza:Rosado joven
	Ref:6890 Balbás Verdejo Varietal:100% Verdejo. Crianza:Blanco joven
	Ref:6897 Le Bijou Rosé Varietal:100% Tempranillo Crianza:Rosado joven.
	Ref:6898 Pago de Balbás Varietal:Tempranillo. Crianza:9 meses descansando en barricas de roble francés. Tras ello, pasan a reposar en nuestro botellero el tiempo necesario hasta que se complete su evolución.