Ref: 6637

Juvé & Camps La Capella

100% xarel·lo del paraje de La Capella, 7 Ha de vides viejas (40 años) situado en la parte más alta de la finca d’Espiells (a 200m sobre el nivel de mar). Un terreno austero y de poca profundidad, donde crecen vides con mucho carácter y nervio, algo fundamental para este cava de larga crianza.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Cava
Uvas:: Xarel·lo
Crianza:: Media de 108 meses en botella.
Graduación alcohólica:: 12%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 7º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Cava de un precioso color dorado que refleja sus largos años de crianza. Su efervescencia constante llena la copa de rosarios de pequeñísimas burbujas que, al alcanzar la superficie, configuran una corona estable.
	¿Qué hueles?	Su aroma es profundo, complejo y sorprendente. Intensas notas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque, níspero,...) coexisten con aromas de brioche y mantequilla. Poco a poco, a medida que el cava se va abriendo, aparece un tenue fondo de nueces y de curry, así como el ligero toque de distinción que proporciona el aroma de tostados propio de los grandes vinos espumosos.
	¿A qué te sabe?	En boca, su agradable y persistente efervescencia acaricia el paladar llenándolo de sensaciones gratas. Extremadamente untuoso y estructurado se muestra sorprendentemente fresco dada su edad. Su persistencia es notable y nos deja recuerdos de albaricoques secos (orejones), nueces y repostería fina.

¿Con qué cambinarlo?

La Capella tiene un extraordinario y versátil carácter gastronómico, capaz de armonizar tanto con mariscos y platos marineros tradicionales como con recetas de aves o guisos.

Bodega:: Juvé & Camps
Provincia:: Barcelona
D.Origen:: D.O. Cava
Valoración:
Premios:

D.O. Cava - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
					MB	E	E	E	B	E	MB	MB

Otros Vinos de Juvé & Camps

	Ref:6638 Gran Juvé & Camps Varietal:Macabeu, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Crianza:Media de 42 meses en botella.
	Ref:6632 Juvé & Camps Blanc de Noirs Varietal:Pinot Noir Crianza:Media de 25 meses en botella.
	Ref:6639 Juvé & Camps Brut Rosé Varietal:Pinot Noir Crianza:Media de 12 meses en botella.
	Ref:6633 Juvé & Camps Cinta Púrpura Varietal:Macabeu, Xarel·lo y Parellada Crianza:Media de 24 meses en botella.
	Ref:6636 Juvé & Camps La Siberia Varietal:Pinot Noir Crianza:Media de 80 meses en botella.
	Ref:6634 Juvé & Camps Milesimé Varietal:Chardonnay Crianza:Media de 24 meses en botella.
	Ref:6635 Juvé & Camps Milesimé Rosé Varietal:Pinot Noir Crianza:Media de 72 meses en botella.
	Ref:6630 Juvé & Camps Reserva de la Familia Varietal:Macabeu, Xarel·lo y Parellada Crianza:Media de 36 meses en botella.
	Ref:6631 Juvé & Camps Singular Varietal:Xarel·lo Crianza:Media de 36 meses en botella.