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Ref: 6556

Son Negre



El Son Negre sale al mercado únicamente en añadas que, al final de la crianza, entregan un vino único y diferente, en el que se pueda palpar la máxima expresión de la variedad Callet. La antigua “possessió” de Son Burguera nos obsequia con un vino particular, amplio, goloso y elegantemente afrancesado. Conviene guardar un par de estas botellas por su escasísima producción y resultados.
Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:
100% Callet
Crianza:
Crianza de 16 meses en barricas francesas nuevo de tostado medio y medio-largo con un trasiego a mitad de crianza. Antes de ser embotellado pasa unos dos meses en depósitos de acero inoxidable.
Graduación alcohólica:
14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º
Notas de Cata:
Vista: Rojo cereza.
Nariz: Marcados aromas minerales engarzados con recuerdos de frutos silvestres maduros, especias negras y monte bajo.
Boca: Potente estructura, noble fuerza y taninos maduros de calidad, sabroso sedoso, con una expresiva textura.
Maridaje:
Arroces melosos, setas, caza de pluma, quesos curados.
Bodega:
Anima Negra
Provincia:
Baleares (Illes)
D.Origen:
V.T. de Mallorca
Valoración:
Premios:

V.T. de Mallorca - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Ref:6553

Àn

Varietal:Callet, Manto Negro y Fogoneu.

Crianza:Crianza de14 meses en barricas francesas nuevo de tostado medio y medio-largo con un trasiego a mitad de crianza.

  

Ref:6554

ÀN/2

Varietal:Callet, Fogoneu, Manto Negro y Syrah

Crianza:Crianza de 13 meses en barricas de roble francés y americano.

  

Ref:6555

Quíbia

Varietal:Callet, Premsal Blanc y Giró Ros

Crianza:Crianza sobre lías durante unos cuatro meses en depósitos de acero inoxidable de 7.000 litros.

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