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Ref: 6555

Quíbia



Curioso blend. Casi un blanc de noirs mallorquín fermentado y criado sobre sus lías para sorprender a más de uno. Está elaborado con las variedades autóctonas Prensal Blanca y con la uva tinta Callet, y en esta añada suma al coupage la Giró ros. Una mezcla que se deja querer y que le aporta cuerpo, estructura y una personalidad aromática de cítricos, flores blancas y notas de hierbas del mediterráneo.
Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Blanco
Uvas:
Callet, Premsal Blanc y Giró Ros
Crianza:
Crianza sobre lías durante unos cuatro meses en depósitos de acero inoxidable de 7.000 litros.
Graduación alcohólica:
11,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
7º - 10º
Notas de Cata:
Vista: Amarillo pajizo.
Nariz: Ofrece un ligero aroma marino, esencia a frutas blancas con una pizca de fragancia tropical.
Boca: Seco, concentrado y picante en el paladar, da paso a un final refrescante y largo.
Maridaje:
Marisco crudo (gambas, ostras, almejas), arroces de marisco, pescado blanco a la brasa o a la plancha.
Bodega:
Anima Negra
Provincia:
Baleares (Illes)
D.Origen:
V.T. de Mallorca
Valoración:
Premios:

V.T. de Mallorca - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Ref:6553

Àn

Varietal:Callet, Manto Negro y Fogoneu.

Crianza:Crianza de14 meses en barricas francesas nuevo de tostado medio y medio-largo con un trasiego a mitad de crianza.

  

Ref:6554

ÀN/2

Varietal:Callet, Fogoneu, Manto Negro y Syrah

Crianza:Crianza de 13 meses en barricas de roble francés y americano.

  

Ref:6556

Son Negre

Varietal:100% Callet

Crianza:Crianza de 16 meses en barricas francesas nuevo de tostado medio y medio-largo con un trasiego a mitad de crianza. Antes de ser embotellado pasa unos dos meses en depósitos de acero inoxidable.

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