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Viñedos de más de 45 años localizados en el municipio de La Aguilera a una altitud de 820 metros. Ubicados en laderas y terrazas con varias orientaciones, rodeados por monte bajo, pinos y encinas. Suelos franco arcillo-arenosos y franco arcillosos. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- Tempranillo y Merlot.
- Crianza:
- 14 meses en barricas de roble francés y americano haciéndose un uso combinado de barricas nuevas y de segundo año.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo picota, bien cubierto, manteniendo tonos violáceos en el ribete. |
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¿Qué hueles? | En nariz se muestra complejo, destacando la fruta negra y las notas florales, balsámicas y de monte bajo. |
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¿A qué te sabe? | Evoca con fuerza la tipicidad de la zona a través de sus notas florales y de una acidez vibrante, fruto de la altitud a la que están situadas estas viñas antiguas entre los montes de la meseta castellana. Resulta un vino genuino y complejo. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Quesos semicurados, Cerdo asado, Pollo a la parrilla, Legumbres. |
- Bodega:
- Bodegas Dominio de Cair
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Dominio de Cair |
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Ref:6025
Cair CuvéeVarietal:Tempranillo y Merlot. Crianza:9 meses en barricas, 60 % de roble francés, 40 % roble americano, de edad media entre 1 y 3 años. Mínimo 6 meses en botella. |
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Ref:6028
Cruz del PendónVarietal:100% Tempranillo. Crianza:Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de segundo año (225 l y 500 l). |
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Ref:6029
Pendón de la AguileraVarietal:100 % Tempranillo. Cepas antiguas de una edad media de 80 años. Crianza:27 meses en barrica nueva de roble francés. |
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Ref:6027
Tierras de CairVarietal:100% Tempranillo. Crianza:24 meses en barricas nuevas de roble francés. Mínimo 18 meses en botella. |
