Ref: 5987

Memoria de Ventura Garnacha

Es un vino de pueblo, porque toda la uva procede de viejas cepas de garnacha tintorera ubicadas en A Rúa de Valdeorras. Son terrenos pizarrosos que requieren una viticultura laboriosa, por ser cepas en vaso y no emplear herbicidas. Durante su elaboración, el vino tiene un paso por madera de roble, pero sin perder su carácter frutal y de intensa mineralidad. Es, sin duda, un vino que no deja indiferente.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Garnacha Tintorera.
Crianza:: Crianza en barricas de roble francés durante 1 año y reposo en botella de 6 meses.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color rojo grana intenso y capa media-alta.
	¿Qué hueles?	Nariz compleja, donde predominan frutos rojos y negros como arándanos y moras maduras, y tostados de la madera.
	¿A qué te sabe?	En boca se muestra carnoso y estructurado, goloso. Posgusto largo y gran persistencia.

¿Con qué cambinarlo?

En perfecta armonía con quesos cremosos de buena intensidad, ej. rulo de cabra. Carnes rojas. Caza. Cocido. Botillo. Alubias pintas. Embutidos.

Bodega:: Adega da Pinguela
Provincia:: Ourense
D.Origen:: D.O. Valdeorras
Valoración:
Premios:

D.O. Valdeorras - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
								MB	E	MB	MB	MB

Otros Vinos de Adega da Pinguela

Ref:5988

Dez X

Varietal:Mencía y Garnacha Tintorera.

Crianza:Una parte del vino se somete a crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses mientras que otra permanece en depósito. Reposa en botella 4 meses antes de salir al mercado.