Ref: 5986

Memoria de Ventura Godello

Para lograr un Godello personal hemos buscado las mejores viñas, en laderas muy abiertas y con buena ventilación, en las que obtenemos un equilibrio perfecto entre el grado alcohólico y la acidez. Es amplio en boca, persistente y estructurado, pero también más complejo. A pesar de ser un vino joven, alcanza su plenitud un par de años tras la vendimia.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Godello.
Crianza:: Con crianza de 4 meses sobre sus propias lías.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color amarillo verdoso, brillante.
	¿Qué hueles?	Nariz intensa y compleja, destacando frutas blancas e hinojo sobre un ligero fondo de madera.
	¿A qué te sabe?	En boca se muestra amplio y estructurado, con sensaciones grasas típicas de la variedad y la crianza sobre lías. Posgusto largo y fresco.

¿Con qué cambinarlo?

Mariscos cocidos y a la plancha, berberechos y vieiras, pulpo a la gallega. Carnes blancas.

Bodega:: Adega da Pinguela
Provincia:: Ourense
D.Origen:: D.O. Valdeorras
Valoración:
Premios:

D.O. Valdeorras - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
								MB	E	MB	MB	MB

Otros Vinos de Adega da Pinguela

Ref:5988

Dez X

Varietal:Mencía y Garnacha Tintorera.

Crianza:Una parte del vino se somete a crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses mientras que otra permanece en depósito. Reposa en botella 4 meses antes de salir al mercado.