Ref: 5813

Pago de los Capellanes Parcela el Picón

Proviene de una pequeña parcela con viñas centenarias y con una producción muy limitada. Se presenta en caja de madera y nos ofrece un perfil mineral y una explosiva nariz, en donde se mezclan armoniosamente aromas florales y de frutas del bosque con los toques especiados. Desde 1998 se elabora como vino de finca y tan solo sale al mercado en añadas excepcionales.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tempranillo.
Crianza:: Crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extrafino con 60 meses de secado.
Graduación alcohólica:: 15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo rubí.
	¿Qué hueles?	Limpios e intensos aromas balsámicos, conjugados con frutas rojas y negras del bosque, terminando con matices especiados aportados por la barrica.
	¿A qué te sabe?	Boca vibrante y muy equilibrada, aterciopelado, intenso, sabroso, rotundo, con taninos vivos muy pulidos y un final largo.

¿Con qué cambinarlo?

Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos o quesos curados.

Bodega:: Pago de los Capellanes
Provincia:: Burgos
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:: Se recomienda decantar antes de servir.
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Pago de los Capellanes

	Ref:5810 Pago de los Capellanes Crianza Varietal:100% Tempranillo. Crianza:Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros.
	Ref:5814 Pago de los Capellanes Doroteo Varietal:100% Tinto fino. Crianza:Crianza de 36 meses en barricas de roble francés de grano extrafino y al menos otros 24 meses en botella.
	Ref:5809 Pago de los Capellanes Joven Roble Varietal:100% Tempranillo. Crianza:El vino reposa en barricas nuevas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.
	Ref:5812 Pago de los Capellanes Parcela el Nogal Varietal:100% Tempranillo. Crianza:Crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extrafino y tostado medio.
	Ref:5811 Pago de los Capellanes Reserva Varietal:100% Tempranillo. Crianza:El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano extrafino de 225 litros.