Ref: 5812

Pago de los Capellanes Parcela el Nogal

Un vino serio y complejo al que le queda una larga vida por delante. De producción limitada, solo se elabora en añadas consideradas excepcionales y procede de un terruño especial caracterizado por un microclima propicio para alumbrar grandes vinos.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tempranillo.
Crianza:: Crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extrafino y tostado medio.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Intenso color rojo rubí.
	¿Qué hueles?	Limpios e intensos aromas a flores y frutas compotadas con tonos tostados y torrefactos junto a especiados aportados por la madera.
	¿A qué te sabe?	Fresca y muy equilibrada. Sedoso, intenso, sabroso, con taninos vivos muy pulidos y un final largo y placentero.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro y acompañante de salsas complejas.

Bodega:: Pago de los Capellanes
Provincia:: Burgos
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Pago de los Capellanes

	Ref:5810 Pago de los Capellanes Crianza Varietal:100% Tempranillo. Crianza:Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros.
	Ref:5814 Pago de los Capellanes Doroteo Varietal:100% Tinto fino. Crianza:Crianza de 36 meses en barricas de roble francés de grano extrafino y al menos otros 24 meses en botella.
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	Ref:5813 Pago de los Capellanes Parcela el Picón Varietal:100% Tempranillo. Crianza:Crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extrafino con 60 meses de secado.
	Ref:5811 Pago de los Capellanes Reserva Varietal:100% Tempranillo. Crianza:El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano extrafino de 225 litros.