Ref: 559

El Lagar del Zar

Vino procedente de la variedad Tempranillo y Syrah cultivada en la finca “LA INDIANA” (Ronda) son viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva, tambien participan en esta elaboración un poco de Romé y Melonera, cultivadas en la Axarquia, (Moclinejo) La vendimia se realiza a mano y es transportada en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.

Primera Añada:
Botella:: 50cl.
Tipo:: Vino Dulce
Uvas:: Tempranillo, Syrah, Melonera y Romé.
Crianza:: Vino joven
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 9º - 11º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Bonito color cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Con aromas y recuerdos florales (flor de granado y rosas), amplias notas de regaliz.
	¿A qué te sabe?	En boca es potente, carnoso, sedoso y envolvente. Embriagan sus amplias notas de dulcedumbre noble con gran evolución. Postgusto nos recuerda la nariz con connotaciones florales y frutales.

¿Con qué cambinarlo?

Bodega:: Bodega A. Muñoz Cabrera - Dimobe
Provincia:: Málaga
D.Origen:: D.O. Sierras de Málaga
Valoración:
Premios:

D.O. Sierras de Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Bodega A. Muñoz Cabrera - Dimobe

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	Ref:558 El Lagar de Cabrera Crianza Varietal: 100% Syrah. Crianza: 12 meses en barricas de roble Americano y Francés.
	Ref:557 El Lagar de Cabrera Tinto Joven Varietal: 100% Syrah. Crianza: No tiene crianza en madera.
	Ref:560 Finca La Indiana Varietal: Petit Verdot. Crianza: 12 Meses en Barricas de roble Frances 80 % y Americano 20 %.
	Ref:562 Lagar de Cabrera Rosado Varietal: Syrah y Rome. Crianza: No tiene crianza en madera.
	Ref:563 Zumbral Moscatel Varietal: Moscatel de Alejandría (Moscatel de Málaga). Crianza: 12 meses de crianza en madera. Se emplean botas de roble americano.