Ref: 560

Finca La Indiana

Vino procedente de la variedad Petit Verdot, cultivada en la finca “LA INDIANA” (Ronda) son viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega situada en Moclinejo (en la Axarquia) en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Petit Verdot.
Crianza:: 12 Meses en Barricas de roble Frances 80 % y Americano 20 %.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color picota con ribetes violáceos, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	En Nariz es inmensamente floral (lirios y violetas), destacan aromas de frutos rojos y negros como grosellas, frambuesas y confitura de arándanos. La crianza de calidad aporta una gama especiada muy amplia. Aromas de incienso y regaliz negro.
	¿A qué te sabe?	En boca la entrada es intensa y amplia de sensaciones. Destaca su carnosidad y el poder de sus taninos, propios de a variedad, que irán evolucionando y redondeándose en botella a lo largo de los años. Gran acidez que equilibra su conjunto.

¿Con qué cambinarlo?

Ibéricos, arroces, carnes a la brasa o asados, comida asiática.

Bodega:

Bodega A. Muñoz Cabrera - Dimobe

Provincia:

Málaga

D.Origen:

D.O. Sierras de Málaga

Valoración:

Premios:

87 Puntos Guía Peñin

D.O. Sierras de Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Bodega A. Muñoz Cabrera - Dimobe

	Ref:561 El Lagar de Cabrera Blanco Seco Varietal: Moscatel de Alejandría (Moscatel de Málaga). Crianza: No tiene crianza en madera.
	Ref:558 El Lagar de Cabrera Crianza Varietal: 100% Syrah. Crianza: 12 meses en barricas de roble Americano y Francés.
	Ref:557 El Lagar de Cabrera Tinto Joven Varietal: 100% Syrah. Crianza: No tiene crianza en madera.
	Ref:559 El Lagar del Zar Varietal: Tempranillo, Syrah, Melonera y Romé. Crianza: Vino joven
	Ref:562 Lagar de Cabrera Rosado Varietal: Syrah y Rome. Crianza: No tiene crianza en madera.
	Ref:563 Zumbral Moscatel Varietal: Moscatel de Alejandría (Moscatel de Málaga). Crianza: 12 meses de crianza en madera. Se emplean botas de roble americano.