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Astrales Godello es un vino blanco elaborado con la variedad godello, de viñedos antiguos situados a 500 metros de altitud, con suelos pobres con fragmentos de pizarra y esquistos. La vendimia se lleva a cabo de manera manual con selección de uva en el viñedo. Los racimos pasan por una maceración en frío antes del prensado. El mosto se desfanga de manera estática por frío para comenzar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y bajo temperaturas controladas. El vino resultante pasa por una crianza reductora en botella durante alrededor de 50 meses antes de su salida al mercado. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- Godello 100%.
- Crianza:
- Más de 50 meses de crianza reductora en botella.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Atractivo color amarillo dorado con tonos verdosos. |
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¿Qué hueles? | Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón) y cítricos (pomelo), con matices vegetales (hinojo), y un final de flores blancas. |
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¿A qué te sabe? | Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Arroces caldosos, Pescado azul, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos curados. |
- Bodega:
- Bodegas Los Astrales
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Valdeorras
- Valoración:
- Premios:
D.O. Valdeorras - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | MB | MB | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Los Astrales |
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Ref:5240
AstralesVarietal:Tinto Fino 100%. Crianza:18 meses en barricas principalmente de roble francés. |
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Ref:5241
Astrales ChristinaVarietal:Tinto Fino 100%. Crianza:Crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino. |
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Ref:5242
Astrales LumaVarietal:Tinto Fino 100%. Crianza:Crianza sobre lías de 30 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino, seguido de al menos otros 12 meses de afinado en botella. |
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Ref:5243
Astrales VerdejoVarietal:Verdejo 100%. Crianza:Crianza sobre lías en depósito de 4 meses con removido semanal. |
