Ref: 4938

Peñas Negras Madurado

Vino tinto madurado en Barrica elaborado utilizando uvas seleccionadas. Fermenta en depósitos de acero inoxidable realizando una maceración pre fermentativa por frío a 7ºC para extraer la máxima cantidad de aromas y color. Envejecido en barricas de 225 L de roble francés durante 5 meses.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Merlot y Cabernet Sauvignon.
Crianza:: Envejecido en barricas de 225 L. de roble francés durante 5 meses.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Cubierto de capa, completamente púrpura.
	¿Qué hueles?	El paso por barrica juega un papel suavizante, ligeros aromas balsámicos, tipo cedro, enmarcan los poderosos aromas afrutados.
	¿A qué te sabe?	En boca se aprecia su paso por barrica con taninos marcados, pero a su vez le confiere una sedosidad muy agradable. En el postgusto se aprecia la sensación de mantequilla y especias como la vainilla.

¿Con qué cambinarlo?

Ensaladas de pasta o arroz. Arroces con aves. Setas salteadas o a la plancha. Pescados de río. Carnes blancas de elaboración sencilla, carnes frías y fiambres.

Bodega:: Bodegas Emilio Clemente
Provincia:: Valencia
D.Origen:: D.O. Utiel - Requena
Valoración:
Premios:

D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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