Ref: 48

Davila M-100

Maceración en frío de la uva Albariño y fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros.

Crianza sobre lías en madera durante 3 meses con batonnage. Postriormente, se hace la mezcla con las otras variedades ( caíño blanco y loureiro ).

Crianza en depósito de acero inoxidable de otros tres meses y reposo en botella de seis meses previo a su distribución.

Primera Añada:: 2007
Botella:: 0,75 cl
Tipo:: Blanco
Uvas:: Loureiro, Caíño Blanco y Albariño
Crianza:: 3 meses en madera y otros 3 meses en inoxidable.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:: 15º-18º
Servir a temperatura:: 10º-12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo brillante.
	¿Qué hueles?	Vino elaborado en madera pero con alta presencia de aromas varietales, frutosidad destacada a la que acompañan muy sútilmente los aromas especiados y de frutos secos.
	¿A qué te sabe?	En boca se expresa, ampliamente, con un marcado carácter mineral y profunda untuosidad. Fresco y seco, sabroso y con notas de barrica, sedoso e intenso. un blanco consistente...

¿Con qué combinarlo?

Arroces caldosos, boullabaise, marisco cocido, pescado blanco al horno.

Bodega:

Adegas Valmiñor

Provincia:

Pontevedra

D.Origen:

D.O. Rias Baixas

Valoración:

Color amarillo brillante. Aroma floral, hierbas silvestres, balsámico, fruta madura, especiado. Boca correcto, untuoso, sabroso, balsámico, especiado, largo.

Premios:

Medalla de Oro. Guía de los vinos, destilados y bodegas de Galicia 2015. Añada 2011.
92 puntos. Guía Peñín 2015. Añada 2011.
91 puntos. Robert Parker´s Wine Advocate. Añada 2011.
90 puntos. Guía Peñín 2013. Añada 2009.
91 puntos. Neal Martin´s Wine Advocate. Añada 2009.

D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010
	MB	MB	B	MB	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	MB

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