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Cuvée Pazo Pondal es exclusivamente albariño procedente de las parcelas más antiguas de la bodega, Correlos y Leira Longa. El viñedo está plantado en emparrado sobre suelos franco arenosos y ligeramente ácidos trabajados parcialmente en ecológico. El vino se crio en contacto con sus lías en barricas de roble francés durante 12 meses. Un albariño sutil, vivo, voluminoso y largo. Ideal con grandes peces y marisco.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Albariño.
- Crianza:
El vino permanece en barrica de roble francés de un solo uso, de grano fino durante 12 meses.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De brillante color amarillo dorado. |
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¿Qué hueles? | Nariz envolvente donde destacan las notas balsámicas, de menta y eucalipto. Estas se acompañan con ligeras notas de elegante bollería, crema y miel. La parte cítrica resalta en forma de piel de naranja y membrillo. Presenta una interesante mineralidad y un ligero toque ahumado. |
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¿A qué te sabe? | En boca tiene un paso amplio, con mucho cuerpo, muy bien equilibrado por la buena acidez. Un vino muy vivo, donde resalta la fruta con una elegancia grandiosa en el paladar y un post gusto muy largo. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Un vino para grandes ocasiones que marida a la perfección con grandes celebraciones familiares y reuniones de amigos en torno a la buena mesa. Perfecto con mariscadas. |
- Bodega:
- Bodega Pazo Pondal
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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Leira PondalVarietal: 100% Albariño. Crianza: Blanco joven. |
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