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Ref: 3412
Aurus
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Procedente de 9 parcelas dentro de un mismo pago en Briones, todas con orientación norte y bajo suelos arcillosos. Aurus es "puro atlántico" un tinto en el que se percibe claramente la influencia de los vientos del norte. Frío, elegante, largo, austero y díficil en sus primeros años de vida, este tinto es de todos los de Finca Allende el llamado a perdurar en el tiempo.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo y Graciano.
- Crianza:
24 meses en barricas bordelesas de roble francés nuevas. Trasiego cada cuatro meses.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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La Vista: | Color rojo púrpura intenso. |
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El Olfato: | Potente y elegante en nariz, con una gran complejidad aromática: compotas, minerales, mentol, especias, monte bajo, tofee y cacao |
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El Gusto: | Taninos dulces muy marcados, armonioso, complejo, pleno de sabores de frutos negros, final de boca largo y persistente. |
- Maridaje:
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Entrecot de buey a la parrilla, cordero asado al sarmiento, cochinillo. |
- Bodega:
- Finca Allende
- Provincia:
- La Rioja
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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