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Carchelo Selecto es un vino tinto elaborado con Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, de fincas sin ningún tratamiento fitosanitario. Hace la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés con un mínimo de 24 meses en botella antes de salir al mercado.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
- Crianza:
12 meses en barrica de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino muy cubierto con notas granates y menisco violáceo. |
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¿Qué hueles? | Intensos aromas de frutas rojas maduras y bayas del bosque con un fondo torrefacto y especiado. |
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¿A qué te sabe? | Muy estructurado, con poderío. Perfecta integración de los taninos de la crianza en barricas de roble francés y la estructura de la fruta. Final muy, muy largo. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Estupenda combinación con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos. |
- Bodega:
- Bodegas Carchelo
- Provincia:
- Murcia
- D.Origen:
- D.O.P. Jumilla
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Jumilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | MB | MB | MB | B | MB | MB | MB | MB |
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