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Carchelo Sierva es un vino tinto de Bodegas Carchelo, en la Denominación de Origen Jumilla, que está elaborado con uva Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. El vino ha tenido un paso por barrica de roble francés de 12 meses, en su periodo de crianza. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
- Crianza:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino muy vivo y cubierto de notas granate y tinta china. |
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¿Qué hueles? | Sutileza y elegancia, delicadeza y complejidad. Notas de frutas maduras y florales se funden con delicados caracteres adquiridos tanto por la crianza, como fermentación malo-láctica en barricas. Ha adquirido junto a las especias notas cremosas y balsámicas. |
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¿A qué te sabe? | Taninos de fruta madura que aún conserva caracteres refrescantes, y una madera que parece incrementar la potencia de su fruta. Un vino con gran potencial de envejecimiento. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Estupenda combinación con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos. |
- Bodega:
- Bodegas Carchelo
- Provincia:
- Murcia
- D.Origen:
- D.O.P. Jumilla
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Jumilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | MB | MB | MB | B | MB | MB | MB | MB |
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