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Recogidas la uvas con un buen momento de madurez, donde dominan los sabores dulces y afrutados. Maceramos los hollejos durante la fermentación alcohólica y practicamos remontados continuos para extraer color y taninos maduros. Fermentamos a temperatura controlada no superior a 25ºC y descubamos pronto para no extraer verdores. Fermentación maloláctica en acero y paso parcial por barricas para respetar su carácter frutal.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Listan Negro y Syrah.
- Crianza:
Tinto joven.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Capa media de color con tonalidades violáceas, limpio. |
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¿Qué hueles? | Fruta roja como la frambuesa sobre fondo mineral y tostados ligeros. |
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¿A qué te sabe? | Estructura media, amable y frutal. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa y bien especiadas. |
- Bodega:
- Bodegas Guiguan
- Provincia:
- Las Palmas
- D.Origen:
- D.O. Lanzarote
- Valoración:
- Premios:
D.O. Lanzarote - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | MB | E | MB | MB | E | E | E | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Guiguan |
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Ref:1910
Guiguan Malvasía SecoVarietal: Malvasía volcánica. Crianza: Crianza sobre lías terminada la fermentación y embotellados continuos para mantener la frescura. |
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Ref:1915
Guiguan Malvasía Seco CrianzaVarietal: Malvasía volcánica. Crianza: Permanecerá en barricas durante 3 meses bajo la más estricta metodología del battonage, embotellado y reposo en la botella antes de salir al mercado. |
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Ref:1914
Guiguan Malvasía SemidulceVarietal: Malvasía Volcánica. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:1912
Guiguan Moscatel DulceVarietal: Moscatel de Alejandría. Crianza: Después de su decantación pasamos a barricas de roble para madurarlo hasta su embotellado. |
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Ref:1913
Guiguan RosadoVarietal: Listan Negro. Crianza: Rosado joven. |
