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Elaboración: Viñedos propios. Uva vendimiada a mediados de septiembre. Vendimia nocturna. Uva escogida en mesa de selección, despalillada y pasada a depósitos de fermentación donde una maceración prefermentativa en frío durante 48 a 72 horas hace que resalten sus aromas varietales y color con periódicos remontados. Siembra con levaduras seleccionadas y fermentación a 22º C.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Syrah.
- Crianza:
Vino joven
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Intenso color rojo cereza con tonos violetas. |
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¿Qué hueles? | Profundos y largos aromas de frutos rojos y fresa ácida, con toques especiados. |
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¿A qué te sabe? | En boca se presenta suave, frutal, sedoso y con buena persistencia. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Se recomienda con todo tipo de carnes, con patés y quesos curados. |
- Bodega:
- Bodega Quinta de Aves
- Provincia:
- Ciudad Real
- D.Origen:
- V.T. de Castilla
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Bodega Quinta de Aves |
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Ref:1463
Alauda ChardonnayVarietal: 100% Chardonnay. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:1462
Alauda MoscatelVarietal: Moscatel de Grano Menudo. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:1459
BadiaVarietal: Moscatel y Sauvignon Blanc Crianza: Blanco joven. |
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Ref:1458
Búho NegroVarietal: Tempranillo. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano. |
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Ref:1461
Noctua EnsamblajeVarietal: Graciano, Merlot, Tempranillo, Cabernet Franc Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y americano. |
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Ref:204
Otus TempranilloVarietal: Tempranillo 100%. Crianza: 4 meses en barricas de roble francés y americano. |
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Ref:1457
Quinto Rare Old Vines SelectionVarietal: Tempranillo de viñas viejas en vaso de de casi 50 años de edad. Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. |
