Buscador Infovinos

iconBodega2 1.123 Bodegas | iconVino 6.524 Vinos |  iconDO 136 Zonas Vitivinícolas | iconUvas 37 Enoturismo | iconDistri 253 Distribuidores

Ref: 6605

Presas Ocampo Gran Alysius Dulce



La vendimia se realiza en octubre, cuando las cepas ya no maduran más de forma natural, se corta la uva de forma manual y la uva es transportada a la Bodega en cajas de 20 kilos, donde se dejan solear unos días para conseguir aumentar más la concentración de azúcares. La uva se despalilla y se encuba en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas a una temperatura inferior a 10º centígrados, luego se macera durante 20 días a 25º centígrados hasta que las levaduras ya no son capaces de seguir fermentado debido a la presión del alcohol, deteniéndose la fermentación de forma natural, a continuación el vino se cría en barricas de Roble Americano durante 10 meses. Finalmente se clarifica, se estabiliza por frío y se embotella.
Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:
Listan negro, Negramolle y Castellana.
Crianza:
Crianza en barricas de Roble Americano durante 10 meses.
Graduación alcohólica:
13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º - 18º
Notas de Cata:
Vista: En Fase visual se muestra un color rojo granate, de capa media a alta y en el ribete persisten tonos violáceos.
Nariz: En Fase olfativa presenta un aroma muy complejo, en el que destacan las notas de fruta compotada, los balsámicos y aromas especiados.
Boca: En boca es un vino que habla por sí sólo, sorprende con un ataque amable, ligeramente dulzón, seguido por un pase por boca sedoso y amplio, con buena acidez que le aporta un toque fresco y elegante. Finalmente termina con un toque tánico muy suave, que prolonga el sabor y da persistencia al vino.
Maridaje:
Se aconseja acompañar tanto de aperitivo como de postre con quesos curados, tartas y otros postres caseros.
Bodega:
Bodegas Presas Ocampo
Provincia:
Santa Cruz de Tenerife
D.Origen:
D.O. Tacoronte Acentejo
Valoración:
Se recomienda colocar la botella en lugar fresco en sentido invertido. Consumir preferentemente antes de diez años.
Premios:

D.O. Tacoronte Acentejo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007
MB B B MB B MB B MB B
Otros Vinos de Bodegas Presas Ocampo

  

Ref:6598

Presas Ocampo Blanco Afrutado

Varietal:Listan blanco y Moscatel.

Crianza:Blanco joven

  

Ref:6599

Presas Ocampo Blanco Seco

Varietal:Listan blanco, Marmajuelo y Albillo criollo.

Crianza:Al finalizar la fermentación, el vino, permanece tres meses sobre las lías finas, con varios removidos por semana, cuando por cata se decide separar de las lías se clarifica de forma estática, se estabiliza por frío y finalmente se filtra amicróbicamente para ser embotellado.

  

Ref:6606

Presas Ocampo Gran Alysius

Varietal:Listan negro y Syrah

Crianza:En barricas de roble francés durante ocho meses.

  

Ref:6604

Presas Ocampo M.C. Selección Especial

Varietal:Listan negro 100%.

Crianza:Tinto joven.

  

Ref:6600

Presas Ocampo Rosado

Varietal:Listan negro 100%.

Crianza:Rosado joven.

  

Ref:6607

Presas Ocampo Tinto Origen

Varietal:Listan negro y variedades minoritarias canarias (Negramolle, tintillo…)

Crianza:4 meses en barricas de roble francés.

  

Ref:6601

Presas Ocampo Vendimia Seleccionada

Varietal:Listan negro, Syrah, Merlot.

Crianza:En barricas de roble francés y americano durante cuatro a seis meses.

  

Ref:6603

Presas Ocampo Vino Sumergido

Varietal:Listan negro, Syrah y Merlot.

Crianza:Las botellas se depositan en jaulas metálicas y son sumergidos en el Océano Atlántico a 18 metros de profundidad durante 3 meses. Pasado dicho período se etiqueta y se procede a su comercialización.

  

Ref:6602

Presas Ocampo Viñedos Propios

Varietal:Listan negro, Merlot y Syrah.

Crianza:Tinto joven.

Back

winiesFromSpain

movimientoVinoDO

wineInMorderation

Usamos cookies en nuestro sitio web. Algunas de ellas son esenciales para el funcionamiento del sitio, mientras que otras nos ayudan a mejorar el sitio web y también la experiencia del usuario (cookies de rastreo). Puedes decidir por ti mismo si quieres permitir el uso de las cookies. Ten en cuenta que si las rechazas, puede que no puedas usar todas las funcionalidades del sitio web.