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Ref: 6057

Cerro Gallina Bobal



Magnífico en boca, potente y untuoso, redondo, equilibrado, y sobre todo fresco, muy largo y rico. Perfecta integración de la madera, final largo y aromático, con un recuerdo de caramelo con leche. Un vino espléndido que demuestra las bondades de la uva Bobal bien trabajada.
Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:
100% Bobal de viñas viejas (90 años)
Crianza:
18 meses en barrica de roble francés nueva.
Graduación alcohólica:
14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º
Notas de Cata:
Vista: Brillo excepcional, vivo y con destellos que anuncian su riqueza en matices y su luminosidad. Color intenso, sostenido y complejo. Su carnosidad se aprecia en todos sus matices.
Nariz: La fruta roja y negra (mora, arándano y grosella) destacan con amplia gama, hasta un fondo especiado con pinceladas de flor silvestre.
Boca: Toda la complejidad del vino se desarrolla en boca: acidez, esponjosidad y astringencia equilibrada y enlazadas con la potencia aromática y la carnosidad de su estructura. Se aprecian su esqueleto, su potencia y su fuerza. El equilibrio “acidez-esponjosidad-tanino” es armonioso y opulento, fuerte y elegante a la vez. Su persistencia es ejemplar.
Maridaje:
Marida perfectamente con carnes blancas, carnes de caza y quesos suaves.
Bodega:
Bodega Cerrogallina
Provincia:
Valencia
D.Origen:
D.O. Utiel - Requena
Valoración:
Premios:

D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Ref:6059

Cerro Gallina Bobal Selección

Varietal:100% Bobal.

Crianza:24 meses en barricas de roble francés, con sus lías, y una posterior maduración en botella de al menos otros 30 meses, que terminan de definir su personalidad y singularidad.

   

Ref:6058

Cerro Gallina Pinot Noir

Varietal:100% Pinot Noir

Crianza:Vino tinto de estilo libre.

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