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Se elabora con tres variedades de uva de nuestros viñedos. Una vez despalillado los racimos se procede al estrujado de los granos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de su clarificación mediante reposo se introduce en barricas de roble americano para que adquiera las propiedades del roble, a continuación pasará a reposar en botella el tiempo necesario antes de salir a la venta. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
60 % Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.
- Crianza:
18 meses en barrica de roble americano.
- Graduación alcohólica:
- 12,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De bonito color rojo granate bien cubierto con ligero ribete rubí. |
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¿Qué hueles? | De intenso aroma balsámico sobre un fondo de madera fina, regaliz, compota de manzana, mermelada de higo. |
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¿A qué te sabe? | En boca es intenso pero suave al final de la boca, elegante, sin aristas, redondo, de agradable sabor persistente. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Carnes rojas, carnes estofadas como cordero, caza, asados, y una tabla de embutidos ibéricos y quesos curados. |
- Bodega:
- Bodegas Irache
- Provincia:
- Navarra
- D.Origen:
- D.O. Navarra
- Valoración:
- Premios:
D.O. Navarra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| B | MB | E | MB | B | MB | MB | MB | MB | B | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Irache |
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Ref:3978
Irache 1891 ChardonnayVarietal: Chardonnay. Crianza: 3 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:3980
Irache 1891 CrianzaVarietal: Tempranillo y Merlot. Crianza: Posteriormente 9 meses en barricas alternadas entre roble francés y americano, tiempo en botella hasta llegar a los 24 meses reglamentarios de su crianza. |
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Ref:3979
Irache 1891 RosadoVarietal: Garnacha. Crianza: Rosado joven. |
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Ref:595
Irache ChardonnayVarietal: Chardonnay y Viura. Crianza: Vino joven. |
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Ref:596
Irache CrianzaVarietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 12 meses en barrica de roble americano. |
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Ref:594
Irache RosadoVarietal: 80% Tempranillo y 20% Garnacha. Crianza: Vino joven. |
