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Cepa Gavilán es el tinto más joven de la bodega de los hermanos Pérez Pascuas. Procede de los viñedos de menor edad (10-15 años) y se somete a una crianza de 12 meses que le procura al vino una buena opulencia y concentración. Sabroso, potente y frutal, es la gama más asequible para introducirse en el mundo de los vinos de esta bodega ribereña. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Tinto Fino (Tempranillo).
- Crianza:
- 12 meses en barrica de roble americano y francés. Reposo en botella mínimo 12 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- 13º - 14º
- Servir a temperatura:
- 16º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo picota intenso con matices violáceos. |
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¿Qué hueles? | Exuberante nariz con presencia dominante de generosa fruta negra (mora y arándanos) sobre fondo especiado, balsámico y mineral. |
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¿A qué te sabe? | Graso y delicado con taninos maduros bien integrados. La retronasal es intensa y persistente y nos vuelve a recordar los aromas frutales, de vainilla y repostería. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Guisos de carne y arroz con aves o conejo. |
- Bodega:
- Bodegas Hermanos Pérez Pascuas
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas |
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Ref:5115
Pérez Pascuas Gran SelecciónVarietal:100% Tinto Fino (Tempranillo). Crianza:26 meses en barrica de roble americano y francés. Reposo en botella mínimo 36 meses. |
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Viña Pedrosa CrianzaVarietal:100% Tinto Fino (Tempranillo). Crianza:18 meses en barrica de roble americano y francés. Reposo en botella mínimo 6 meses. |
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Ref:5113
Viña Pedrosa Gran ReservaVarietal:100% Tinto Fino (Tempranillo). Crianza:24 meses en barrica de roble americano y francés. Reposo en botella: mínimo 36 meses. |
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Viña Pedrosa La NavillaVarietal:100% Tinto Fino (Tempranillo). Crianza:20 meses en barrica de roble francés de los bosques de Allier. Reposo en botella mínimo 16 meses. |
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Ref:5112
Viña Pedrosa ReservaVarietal:100% Tinto Fino (Tempranillo). Crianza:24 meses en barrica de roble americano y francés. Reposo en botella mínimo 12 meses. |
