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Vino procedente de Finca la Navilla, se trata de una parcela excepcional, en la que el clon auténtico de Tinto Fino alcanza su máxima expresión y singularidad. Una privilegiada altitud, a 844 metros sobre el nivel del mar, da lugar a un microclima especial. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Tinto Fino (Tempranillo).
- Crianza:
- 20 meses en barrica de roble francés de los bosques de Allier. Reposo en botella mínimo 16 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- 13º - 14º
- Servir a temperatura:
- 16º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Picota granate. La identidad del terruño y el carácter varietal se funden en este vino con personalidad propia. |
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¿Qué hueles? | Con un marcado aroma mineral se ensambla con los matices torrefactos y especiados de la crianza en barrica. |
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¿A qué te sabe? | Amplio, corpulento, estructurado, presenta muy buena acidez y persistencia aromática. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Guisos de caza, plato de cuchara y carne roja a la parrilla. |
- Bodega:
- Bodegas Hermanos Pérez Pascuas
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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