Ref: 4538

Yoana de Vallobera

ELABORACIÓN: Realiza una prefermentación en frio (en torno a 10ºc) durante una noche. Acto seguido, recogemos el mosto lagrima obtenido de la presión del ligero prensado, ejercido simplemente por gravedad. Fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 13ºC a 16ºC.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Rosado
Uvas:: Viura, Tempranillo y Sauvignon.
Crianza:: Rosado joven.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rosa pálido.
	¿Qué hueles?	En nariz encontramos una gran complejidad, frutos rojos con notas de uva fresca.
	¿A qué te sabe?	Una acidez muy agradable que aporta frescura en su entrada en boca.

¿Con qué cambinarlo?

Recomendado con ensaladas, pescados y aperitivos.

Bodega:: Bodegas Vallobera
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

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	Ref:2724 Vallobera Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y americano más 2 años en botella.
	Ref:2721 Vallobera Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto joven.