Ref: 2727

Vallobera Colección Familiar

Racimos seleccionados en viñedo de fincas previamente elegidas por sus características. Elaboración en depósitos de 3500 k. de roble francés. Maceración prefermen-tativa 3 días en frío a 9-10ºC, con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación de 15 días a temperatura controlada (20-23ºC) para preservar los aromas primarios.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo y Garnacha de viñedos de más de 30 años.
Crianza:: 17 meses en barricas nueva de roble francés.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Bonito color rojo picota.
	¿Qué hueles?	Elegante conjunción de aromas a fruta madura, notas especiadas de crianza y tonos minerales, con toque tostado.Perfecta unión de fruta y madera.
	¿A qué te sabe?	Cuerpo y potencia en boca, carnoso, equilibrado, con taninos nobles, amplio y largo. Postgusto muy agradable.

¿Con qué cambinarlo?

Perfecto para maridar con asados, carnes rojas y de caza, chuletillas al sarmiento, quesos curados.

Bodega:: Bodegas Vallobera
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Vallobera

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	Ref:2728 El Marido de mi Amiga Varietal: Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco. Crianza: Blanco joven.
	Ref:2725 Finca Vallobera Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza, en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma, durante 16 meses y 3 trasiegas.
	Ref:2726 Terran de Vallobera Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza en barricas de roble francés durante 15 meses.
	Ref:2719 Vallobera Blanco Varietal: 100% Viura. Crianza: Blanco joven.
	Ref:2723 Vallobera Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Envejece durante 14 meses en barrica de roble americano y francés.
	Ref:4558 Vallobera Graciano Varietal:100% Graciano. Crianza:16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés con tostados medio plus.
	Ref:4539 Vallobera Malarina Varietal:100% Tempranillo. Crianza:6 meses de barrica de roble mixto francés y americano.
	Ref:2724 Vallobera Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y americano más 2 años en botella.
	Ref:2721 Vallobera Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto joven.
	Ref:4538 Yoana de Vallobera Varietal:Viura, Tempranillo y Sauvignon. Crianza:Rosado joven.