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Ref: 4143
Ultreia Saint Jacques


Ultreia Saint Jacques está concebido como un homenaje a la vida, un recordario personal de Raúl Pérez sobre la idea de tener los pies en la tierra y posiblemente el vino con el que más se identifica de todos cuantos elabora. Fermenta en barricas y con raspón y con una maceración larga, sin control de temperatura. Un tinto fluido, rico, para comprarselo por palets.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

Mencía, Alicante Bouschet y Bastardo.

Crianza:

12 meses de crianza en barricas y en troncocónicos.

Graduación alcohólica:
13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
14º - 16º
Notas de Cata:
La Vista:

Intenso color rubí cubierto.

El Olfato:

Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).

El Gusto:

Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.

Maridaje:

Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Steak tartar, Cordero a la parrilla, Quesos de oveja.

Bodega:
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos, S.L.U.
Provincia:
León
D.Origen:
D.O. Bierzo
Valoración:
Premios:

D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
MB E E E MB E MB MB MB MB E MB
Otros Vinos de Raúl Pérez Bodegas y Viñedos, S.L.U.

Ref:4149

El Rapolao

Varietal:

Mencía, Bastardo y Garnacha Tintorera.

Crianza:

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usado de 225 y 500 litros de capacidad.

Ref:4146

La del Vivo

Varietal:

Godello y Doña Blanca.

Crianza:

12 meses en barrica de roble francés de distintas capacidades.

Ref:4148

La Poulosa

Varietal:

Mencía, Bastardo y Garnacha Tintorera.

Crianza:

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas.

Ref:4145

La Vitoriana

Varietal:

Mencía y Bastardo.

Crianza:

12 meses en barricas de roble francés usado.

Ref:4147

Las Gundiñas

Varietal:

Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera y Doña Blanca.

Crianza:

La crianza, durante un año, es en barricas usadas de roble francés de 225 litros.

Ref:4151

Los Arrotos del Pendón

Varietal:

Prieto Picudo.

Crianza:

Tiene una crianza de dos años en barricas de roble francés usadas.

Ref:4150

Rara Avis Albarín

Varietal:

100% Albarín Blanco.

Crianza:

Tiene una crianza de 18 meses en fudres de roble francés.

Ref:4136

Ultreia Cova de la Raposa

Varietal:

Mencía, Garnacha Tintorera y Bastardo.

Crianza:

Tiene una crianza en barricas de roble francés de 16 meses.

Ref:4137

Ultreia De Paluezas

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

Tiene una crianza de 12 meses.

Ref:4139

Ultreia Godello

Varietal:

100% Godello.

Crianza:

12 meses en barricas de 300 litros, sin movimientos.

Ref:4142

Ultreia La Claudina

Varietal:

100% Godello.

Crianza:

12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros (de 3,4 y 5 años de uso).

Ref:4144

Ultreia Mencía

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de dos y tres años.

Ref:4138

Ultreia Petra

Varietal:

100% Mencía

Crianza:

Crianza 12 meses en barrica.

Ref:4140

Ultreia Rapolao

Varietal:

Mencía y Alicante Bouschet.

Crianza:

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Ref:4141

Ultreia Valtuille

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

12 meses en barricas de roble francés de varios usos.

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