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La Lobita nace de tierras sorianas para mostrarnos un carácter único y muy personal, un Tempranillo con un pellizco de Albillo, que fermenta en roble"... Vino fermentado en barrica de roble francés de 500 litros con un ligero tostado, tapa abierta, despalillado a mano, leves bazuqueos, uvas enteras, fermentación alcohólica intracelular, pequeño prensado, tapa cerrada, fermentación maloláctica, y el resultado… La Lobita!
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo y Albillo - Viñas Viejas de Soria.
- Crianza:
Tinto joven. Fermentación Natural en Barrica de Roble Francés de 500 Litros de Capacidad.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo púrpura. |
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¿Qué hueles? | Fruta y ligeras notas especiadas. |
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¿A qué te sabe? | Intenso, con carácter, marcada por un tanino vivo y equilibrado, que con su elegante estructura te envuelve en una untuosidad agradable y fresca. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Carnes jugosas en casi cualquier preparación y pescados azules en especiados preparados o con poderosas salsas en guisos sabrosos, embutidos ibéricos y quesos curados. |
- Bodega:
- La Bodega de La Loba
- Provincia:
- Soria
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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Ref:3938
La LobaVarietal: Tempranillo - Viñas Viejas de Soria. Crianza: Envejecimiento en Barrica de Roble Francés entre 10 y 14 Meses (según añada). |
