Ref: 3876

Alunado Sauvignon Blanc

Alunado sólo se elabora en añadas excepcionales y es el primer vino de la colección The Bootleg Wines de Pago de los Balancines. Se trata de una gama de vinos homenaje, singulares y de edición muy limitada. Alunado fue el origen de todo y con él se rinde tributo a la luna y las piedras, dos elementos muy importantes de la vendimia (nocturna en esta bodega) y los suelos de cantos rodados que caracterizan el terruño de Pago de los Balancines.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Sauvignon Blanc.
Crianza:: Una vez en bodega la uva permanece en contacto con sus lías 13 meses, una parte importante de los cuales transcurren en barricas nuevas de roble francés.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color pajizo con irisaciones doradas.
	¿Qué hueles?	En nariz destaca por su aroma a fruta de hueso, melocotón y albaricoque. Lías finas, panadería, bollería aromática y roble especiado.
	¿A qué te sabe?	En boca es poderoso, redondo, ancho y opulento, frutal y equilibrado.

¿Con qué cambinarlo?

Alunado Sauvignon Blanc es ideal para acompañar carnes blancas y pescados.

Bodega:: Pago los Balancines
Provincia:: Badajoz
D.Origen:: D.O. Ribera del Guadiana
Valoración:
Premios:

D.O. Ribera del Guadiana - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Pago los Balancines

	Ref:3875 Alunado Chardonnay Varietal: 100% Chardonnay. Crianza: Crianza sobre lías en roble francés durante cinco meses.
	Ref:3871 Balancines Blanco sobre lias Varietal: Sauvignon Blanc y Chardonnay. Crianza: Se lleva a cabo en pequeños depósitos de cemento para su elaboración en los que permanece durante 6 meses en contacto con sus lías.
	Ref:3872 Balancines Tinto Varietal: Tempranillo y Syrah. Crianza: Crianza de 5 meses en barrica de roble americano.
	Ref:3873 Los Balancines Huno Varietal: Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah. Crianza: La maloláctica se realiza en barricas de roble francés donde hará su crianza durante 12 meses.
	Ref:3874 Los Balancines Matanegra Varietal: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha Tintorera. Crianza: La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés donde permanece durante 18 meses.
	Ref:3878 Salitre Varietal: 100% Garnacha Tintorera. Crianza: La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés donde permanece durante 9 meses.
	Ref:3877 Vaso de Luz Reserva Varietal: 100% Cabernet Sauvignon. Crianza: Una vez finalizada la fermentación alcohólica es trasladado a las barricas en las que realizará la fermentación maloláctica y donde permanecerá durante 24 meses.