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Capitel está elaborado con las más antiguas y singulares cepas de verdejo ubicadas en la pequeña parcela de Peña Aguda, en Nieva. Las raíces penetran entre las láminas de pizarra y de ellas extraen una fuerza mineral extraordinaria. Este viñedo prefiloxérico aporta complejidad, concentración y profundidad. Un vino lleno de sabor y de matices, de una sensación sedosa que no deja indiferente. La expresión del verdejo segoviano en su máximo esplendor.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Verdejo.
- Crianza:
Reposó sin trasegar en barricas de roble francés donde completó una crianza de 10 meses sobre sus lías, con bastoneos periódicos.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 9º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Amarillo brillante. |
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¿Qué hueles? | Fruta madura, hierbas silvestres, recuerdos minerales y especias dulces. |
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¿A qué te sabe? | Equilibrado, potente, con volumen y muy sabroso. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Queso semicurado. Almejas a la marinera. Risotto. Gambas a la plancha. |
- Bodega:
- Ossian Vides y Vinos
- Provincia:
- Segovia
- D.Origen:
- V.T. de Castilla y León
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castilla y León - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Ossian Vides y Vinos |
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Ref:3863
OssianVarietal: 100% Verdejo. Crianza: La crianza fue lenta y sosegada, con bastoneos periódicos sobre sus lías, hasta completar 9 meses en barrica. |
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Ref:3864
QuintalunaVarietal: 100% Verdejo. Crianza: Durante 9 meses, el vino permaneció en los mismo depósitos sobre sus lías y otras elaboraciones en fudre y barrica. |
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Ref:3865
Verdling DulceVarietal: 100% Verdejo. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:3866
Verdling TrockenVarietal: 100% Verdejo. Crianza: Blanco joven. |
