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Vinificación: La uva es introducida por gravedad en pequeños depósitos a baja temperatura. Obtenemos el mosto flor, que representa el mosto más puro, rico en azúcares y ácidos, proporcionando unos vinos de gran finura, con aromas sutiles y una buena frescura en boca, teniendo también, una mejor aptitud para el envejecimiento. La fermentación del mosto se produce en los depósitos en contacto con la uva a una temperatura controlada. Cada variedad realiza la fermentación maloláctica en barricas y una crianza en roble americano durante un mínimo de 6 meses. Una parte de los vinos realizara su crianza en tinos de roble francés.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo.
- Crianza:
Tinto criado durante 6 meses en tinos de 6.000 litros de roble francés y barricas de 300 y 225 litros de roble americano.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Un color elegante. Rojo intenso. Reflejos brillantes. |
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¿Qué hueles? | Aroma expresivo. Intenso y amplio. Mezcla de frutas maduras y cacao. Aromas de barrica y especiado. |
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¿A qué te sabe? | Sabor delicioso. Delicado y elegante. Final persistente con notas de café, cacao y un femenino toque de lavanda. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Ideal para acompañar embutidos, quesos suaves y de media curación, setas, pastas, guisos de carne, aves, carnes blancas y rojas. |
- Bodega:
- Viñedos Balmoral
- Provincia:
- Albacete
- D.Origen:
- V.T. de Castilla
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Viñedos Balmoral |
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Ref:3767
Edoné Cuvée de MaríaVarietal: 100% Chardonnay. Crianza: 24 meses de crianza. |
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Ref:3765
Edoné Gran CuvéeVarietal: Chardonnay y Pinot Noir Crianza: 40 meses de crianza. |
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Ref:3766
Edoné Rosé Gran CuvéeVarietal: Tempranillo y Syrah. Crianza: 24 meses de crianza. |
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Ref:3762
Maravides 12 mesesVarietal: Syrah, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Crianza: Vino tinto criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. |
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Ref:3764
Maravides ChardonnayVarietal: Chardonnay. Crianza: Vino blanco criado sobre sus lias durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable. |
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Ref:3763
Maravides SyrahVarietal: 100% Syrah. Crianza: 6 meses. |
