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Ref: 3511
Vetiver Sauvignon Blanc Rueda


Vendimia nocturna mecanizada la primera semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, despalillada, fresca y con excelente estado higienico-sanitario.

Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 6 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a una Tª entre 14 – 16º con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Blanco
Uvas:

100% Sauvignon Blanc

Crianza:

Blanco joven.

Graduación alcohólica:
13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
8º - 10º
Notas de Cata:
La Vista:

Color amarillo pajizo, con irisaciones verdosas, limpio y brillante.

El Olfato:

Intensa nariz con matices vegetales y frutas tropicales, caracteristicos  de la variedad.

El Gusto:

En boca es elegante y fresco, con muy buen centro de boca. Posee buena estructura y es muy persistente que mantiene agradable sensación por via retronasal.

Maridaje:

Ideal para  acompañar con todo tipo de mariscos, pescados, quesos frescos y curados así, como embutidos ibéricos.

Bodega:
Bodegas Ontañón
Provincia:
La Rioja
D.Origen:
D.O. Rueda
Valoración:
Premios:

D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
MB E MB MB MB B B E MB B MB MB MB
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Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

12 meses en barrica de roble francés y americano.

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Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

24 meses de barrica de roble francés.

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100% Tempranillo.

Crianza:

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12 meses en barricas de roble americano y francés.

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Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

5 meses en barrica de roble americano.

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Varietal:

Tempranillo y Graciano

Crianza:

24 meses en barricas de roble americano y francés.

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Varietal:

Tempranillo y Graciano.

Crianza:

24 meses en barricas de roble americano y francés.

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Crianza:

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Crianza:

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