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Ref: 3510
Vetiver Verdejo Rueda


Vendimia nocturna mecanizada la segunda semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, fresca y sana.

Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 4 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a 15º de Tª con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Blanco
Uvas:

100% Verdejo.

Crianza:

Blanco joven.

Graduación alcohólica:
12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
8º - 10º
Notas de Cata:
La Vista:

Cristalino y brillante, presenta un color amarillo paja, con reflejos verdosos.

El Olfato:

En nariz es limpio, con intensos matices afrutados y propios de la variedad verdejo.

El Gusto:

En boca es fresco, equilibrado, untuoso y goloso al ataque. Es largo en boca con final ligeramente amargo, caracteristico de la variedad verdejo y que suele ofrecer en esta zona.

Maridaje:

Indicado para aperitivo y acompañar con mariscos, pescados blancos y azules, pastas y carnes blancas. Tambien acompaña perfectamente a quesos suaves, ahumados y jamón serrano.

Bodega:
Bodegas Ontañón
Provincia:
La Rioja
D.Origen:
D.O. Rueda
Valoración:
Premios:

D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
MB E MB MB MB B B E MB B MB MB MB
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Crianza:

12 meses en barrica de roble francés y americano.

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Crianza:

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Crianza:

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Crianza:

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Varietal:

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Crianza:

24 meses en barricas de roble americano y francés.

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