Ref: 1668

Tinto - Monje

Tintomonje cosecha es el resultado de una mezcla (coupage) de dos de nuestro vinos, el Monje tradicional y Hollera maceración carbónica. Posee las mejores cualidades de cada uno de ellos; los agradables aromas del Hollera en perfecto equilibrio con los sabores minerales tan particulares de origen volcánico del Monje tradicional. Listán Negro 90%, Listán Blanco y Negramoll. Joven, suave y muy divertido.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Listán Negro, Listan Blango y Negramoll.
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color rubí con tonos violetas.
	¿Qué hueles?	Aromas de trufa, zarzamora, minerales y otros indefinibles, característicos de su origen varietal.
	¿A qué te sabe?	En la boca, es intenso, se comporta con carácter y nervio, finalizando con cierto amargor que lo hace elegante y original.

¿Con qué cambinarlo?

Pescados Gelatinosos tipo Bacalao, pescados azules, arroces de carnes ligeras, quesos curados, legumbres compuestas, parrilladas de embutidos frescos, cocidos de carnes y verduras, pescados salados encebollados.