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Ref: 1524

Cerro Bercial Ladera los Cantos



 

Ladera Los Cantos es el resultado del trabajo esmerado para obtener un producto de alta expresión, cuidando la selección manual del racimo a la entrada en bodega y llevando a cabo una larga y peculiar elaboración, con fases de maceración prefermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración postfermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 18 meses.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

Bobal y Cabernet.

Crianza:

El vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 18 meses.

Graduación alcohólica:
14,4%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º - 18º
Notas de Cata:
Vista:

De color cereza granate y ribete rubí.

Nariz:

En nariz es fino en aromas, fresco, elegante, con un marcado carácter mineral y finos tostados. Recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque. Complejo y expresivo.

Boca:

En boca es graso, redondo y de cuerpo medio. En retronasal reaparecen los finos tostados sobre la fruta roja. Taninos sedosos dentro de una estructura ligera pero con gran persistencia y elegancia.

Maridaje:

Ideal para acompañar asados y guisos de carnes rojas, caza mayor y quesos curados. Gazpacho manchego, arroces caldosos y secos hechos con leña de sarmientos.

Bodega:
Bodega Sierra Norte
Provincia:
Valencia
D.Origen:
D.O. Utiel - Requena
Valoración:
Premios:
  • 91 puntos – Guía Peñín 2014.

D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006
MB E MB MB MB MB E E MB MB B
Otros Vinos de Bodega Sierra Norte

  

Ref:1517

1564 Blanco

Varietal:

Viognier, Chardonnay y Riesling.

Crianza:

Breve crianza en barrica bordelesa de roble francés hasta su embotellado.

  

Ref:1519

1564 Laude

Varietal:

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo y Merlot.

Crianza:

Crianza durante 10 meses en barrica bordelesa de roble americano y francés.

  

Ref:1518

1564 Syrah

Varietal:

Syrah 100%.

Crianza:

4 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y centroeuropeo hasta el momento de su embotellado.

  

Ref:1506

Ananto Blanco

Varietal:

Macabeo 100%.

Crianza:

Blanco joven.

  

Ref:1507

Ananto Rosado

Varietal:

Bobal 100%.

Crianza:

Rosado joven

  

Ref:1508

Ananto Tinto

Varietal:

Bobal y Tempranillo.

Crianza:

Tinto joven

  

Ref:1523

Cerro Bercial Blanco Selección

Varietal:

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo

Crianza:

Se trasiega a barricas de roble francés donde es criado durante 2 meses con un ligero removido sobre sus finas lías.

  

Ref:1521

Equilibrio 4

Varietal:

Monastrell 100%.

Crianza:

Crianza mixta en barricas de segundo llenado, roble americano 70% y 30% de roble francés, durante cuatro meses.

  

Ref:1522

Equilibrio 9

Varietal:

Monastrell 100%.

Crianza:

Crianza mixta en barricas de segundo llenado, roble francés 60% y 40% de roble americano, durante nueve meses. 

  

Ref:1520

Equilibrio Joven

Varietal:

Monastrell y Syrah

Crianza:

Tinto joven.

  

Ref:126

Fuenteseca Blanco

Varietal:

Macabeo 80% - Sauvignon Blanc 20%

Crianza:

Sin crianza.

  

Ref:125

Fuenteseca Rosado

Varietal:

Bobal 80% - Cabernet Sauvignon 20%

Crianza:

Rosado joven.

  

Ref:124

Fuenteseca Tinto

Varietal:

Bobal 60% - Cabernet Sauvignon 40%

Crianza:

Tino joven.

  

Ref:1515

Mariluna Blanco

Varietal:

Macabeo, Chardonnay,  Sauvignon Blanc.

Crianza:

Crianza con sus lías finas en depósito de inoxidable hasta el momento de su embotellado.

  

Ref:1516

Mariluna Tinto

Varietal:

Bobal,  Tempranillo y Monastrell.

Crianza:

En barrica de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y crianza durante 6 meses. 

  

Ref:1514

Olcaviana Cabernet Sauvignon

Varietal:

Cabernet Sauvignon 100%.

Crianza:

Tinto joven

  

Ref:1511

Olcaviana Chardonnay

Varietal:

Chardonnay 100%

Crianza:

Blanco joven

  

Ref:1513

Olcaviana Merlot

Varietal:

Merlot 100%.

Crianza:

Tinto joven

  

Ref:1509

Olcaviana Sauvignon Blanc

Varietal:

Sauvignon Blanc 100%.

Crianza:

Blanco joven

  

Ref:1512

Olcaviana Tempranillo

Varietal:

Tempranillo 100%.

Crianza:

Tinto joven

  

Ref:1510

Olcaviana Verdejo

Varietal:

Verdejo 100%.

Crianza:

Blanco joven.

  

Ref:120

Pasión de Bobal

Varietal:

100% Bobal

Crianza:

6 meses en barrica de roble francés.

  

Ref:121

Pasión de Bobal rosado

Varietal:

100% Bobal

Crianza:

No tiene crianza

  

Ref:123

Pasión de Monastrell

Varietal:

100% Monastrell

Crianza:

Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

  

Ref:122

Pasión de Moscatel

Varietal:

100% Moscatel

Crianza:

Sin crianza.

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