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Torralvo es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tinta Fina procedentes de cepas de más de 60 años, fiel reflejo de la tipicidad Ribereña. En cuanto a la elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas y su posterior crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Este vino tinto refleja un caracter concentrado debido a las antiguedad de las viñas y su posterior paso por barricas.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tinta Fina.
- Crianza:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble Francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color cereza picota con ribete rubí. Limpio y brillante, tiene una bonita lágrima de caída ligera y uniforme. |
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¿Qué hueles? | De una intensidad media-alta exhibe aromas, limpios, de una fruta roja madura que deja paso a notas especiadas, buenos tostados, balsámicos y algún recuerdo floral. |
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¿A qué te sabe? | Tiene un buen ataque, entrada intensa, recorrido sereno y elegante marcado por un cuerpo medio, una acidez muy definida y taninos dulces, ligeros y pulidos. Agradables notas amargas protagonizan un final largo y persistente que deja notas tostadas y afrutadas en retronasal. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Cerdo asado, Jamón ibérico de bellota, Caza de pelo, Cordero asado, Quesos curados, Carnes rojas a la parrilla. |
- Bodega:
- Bodegas Vizcarra
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
Recomendamos decantar antes de consumir.
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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Ref:1289
Celia VizcarraVarietal: Tinto fino y Garnacha. Crianza: 16 meses en barrica de roble Francés (95%) y Americano (5%). |
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Vizcarra Senda del OroVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 7 meses en barricas de roble Americano y Francés. |
