Ref: 1238

Valduero Una Cepa

La uva, vendimiada fermentó durante 9 días entre 23 y 28ºC de temperatura, seguidos de una maceración de 10 días. La viña que da este vino está cultivada en vaso, sin riego, sin abonado químico, mediana edad, poda estricta en invierno, poda en verde en junio, equilibrio en el cultivo y vendimia a mano. Rendimiento tres veces inferior al de viñas de cultivo en espaldera, uva de calidad tres veces superior. Resultado cada planta, cada cepa, sólo da una botella.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tinto fino.
Crianza:: Crianza en barrica: 18 meses en barricas de roble de 2 orígenes. Estabilización en botella: 12 meses.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 17º - 19º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Se trata de un vino rojo picota de capa muy alta.
	¿Qué hueles?	A copa quieta, podemos notar una complejidad de aromas y una intensidad extraordinaria. Una vez que movemos el vino por las paredes de la copa, los aromas a fruta y madera se ensamblan y comienzan a aparecer recuerdos de frutas rojas maduras, cuero, tostados, vainilla.
	¿A qué te sabe?	En boca es un vino bien estructurado y equilibrado, la integración alcohol y acidez es excelente y se aprecia un retrogusto diferente a la gama de Valduero clásica.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes rojas, pescado azul, quesos curados y embutidos.

Bodega:

Bodegas Valduero

Provincia:

Burgos

D.Origen:

D.O. Ribera del Duero

Valoración:

Premios:

Medalla de oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2013

Medalla de plata en los Decanter WWA 2013.

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Valduero

	Ref:1233 García Viadero Albillo Varietal: Albillo. Crianza: Vino joven.
	Ref:1240 Valduero 12 Años Gran Reserva Varietal: Tinto Fino. Crianza: Un envejecimiento suave y paulatino en seleccionadas barricas de roble de 6 orígenes distintos y un tranquilo y largo descanso en botellero, obtenemos un vino inmenso, que deleita por su profundidad.
	Ref:1239 Valduero 6 Años Reserva Premium Varietal: Tinto fino. Crianza: Crianza en barrica: 36 meses en barricas de roble de 4 orígenes distintos. Estabilización en botella: 36 meses.
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	Ref:1237 Valduero Gran Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Una crianza de 48 meses en barricas de roble de 6 orígenes.
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	Ref:1234 Valduero Rosado Varietal: Albillo y Tempranillo. Crianza: Criamos el vino durante 6 meses en barricas de roble francés, pasando a continuación, a una crianza en botella el tiempo que se considera el adecuado para conseguir una armonía perfecta entre las peculiaridades de las variedades, la madera y la reducción en la botella.