Ref: 6723

Viña Santurnia Blanco

Tras la recolección manual de racimos, se despalillan y se depositan en los depósitos donde se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 5 horas. Posteriormente se prensa para extraer todo el mosto. Se realizó la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 5000 Litros. La fermentación duró 25 días a temperatura controlada de 14-16ºC. El vino permaneció durante un mes en contacto con sus lías finas para extraer el máximo de manoproteínas, realizando batonages continuos.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Viura y Garnacha Blanca.
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 12,6%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo pajizo con bordes grisáceos. Limpio y muy brillante.
	¿Qué hueles?	Franco y muy varietal, destacan sus tonos frutales de melocotón, plátano y kiwi, junto a las notas cítricas de cáscara de limón y pomelo. Fondo de flores blancas.
	¿A qué te sabe?	Glicérico, fresco, vivo, con excelente equilibrio entre la acidez y el alcohol. Paladar medio bien construido con textura sabrosa y armoniosa. Retrogusto intenso que deja recuerdos de ese carácter frutal, junto con toques de hierbas aromáticas.

¿Con qué combinarlo?

Bodega:: Bodegas Ramón de Ayala Lete
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010
	MB	MB	MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB

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	Ref:6731 Deóbriga Colección Privada Varietal:Tempranillo y Graciano. Crianza:15 meses en roble francés y un mínimo en botella de un año.
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	Ref:6727 Viña Santurnia Reserva Varietal:Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Crianza:24 meses en barricas de 225 litros de roble americano (80%) y francés (20%). Botella mínimo un año.
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