Ref: 6507

Cullerot

Cullerot (renacuajo en valenciano) es el blanco por excelencia de Celler del Roure. Un vino que quería crecer y mejorar en una zona de tintos. Su vinificación tiene mucho que ver con el proceso de recuperación de viejas tinajas de barro. Estos recipientes mostraron especiales bondades, aportando la pureza y frescura que se buscaba. Es, además, un bonito proyecto, porque las viñas empleadas para su elaboración corresponden a viticultores de la zona, propietarios de viejos viñedos que se salvaron de las campañas de arranque de uvas autóctonas como la Verdil (10% del coupage) o la Merseguera (otro 10% del coupage).

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Pedro Ximenez, Macabeo, Verdil, Merseguera, Malvasía y Chardonnay
Crianza:: Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 7º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo limón.
	¿Qué hueles?	Aromas frescos donde predominan los balsámicos.
	¿A qué te sabe?	Vino fino y elegante, con carácter mediterráneo y toques picante. Notas de hinojo, anís y laurel sobre fondo balsámico.

¿Con qué cambinarlo?

Perfecto para acompañar una paella.

Bodega:: Celler del Roure
Provincia:: Valencia
D.Origen:: D.O. Valencia
Valoración:
Premios:

D.O. Valencia - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E			MB	E	MB	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Celler del Roure

	Ref:6501 Les Alcusses Varietal:Monastrell, Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza:Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
	Ref:6503 Les Danses Varietal:100% Mandó Crianza:Crianza en rima de más de 40 meses.
	Ref:6502 Les Prunes Varietal:100% Mandó Crianza:Seis meses en tinajas de barro enterradas de ciento cincuenta arrobas.
	Ref:6500 Maduresa Varietal:Monastrell y Cariñena Crianza:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
	Ref:6504 Parotet Varietal:Arcos y Mandó Crianza:Crianza de 12 meses en tinajas de barro de 2800 litros.
	Ref:6505 Safrá Varietal:Mandó y Arcos Crianza:Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2800 litros.
	Ref:6511 Santpere Blanc Varietal:Macabeo y Malvasía. Crianza:Crianza 3 meses en depósito de hormigón de 10.000 litros.
	Ref:6510 Santpere Negre Varietal:Monastrell y Otras. Crianza:80% crianza 8 meses en depósito de hormigón de 10.000 litros y 20% en barrica de roble francés de 225 lt.
	Ref:6508 Santpere Vinyes Velles Varietal:Monastrell y Otras. Crianza:Crianza 12 meses en depósito de hormigón de 10.000 litros.
	Ref:6509 Santpere Vinyes Velles Blanc Varietal:Pedro Ximenez, Macabeo y Malvasía. Crianza:Una parte del Pedro Ximénez termina de fermentar y se cría durante seis meses en barricas de roble. La Malvasía, el Macabeo y el resto del Pedro Ximénez fermentan y se crían durante seis meses en hormigón
	Ref:6506 Vermell Varietal:Garnacha Tintorera y Mandó Crianza:Crianza de 4 meses en tinajas de barro de 2800 litros.