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Ref: 6494

10 Delirios Valeriana



Elaboración Maceración con los hollejos durante 12 horas, utilizando exclusivamente el mosto yema. Sin prensar ni utilizar métodos mecánicos para obtener el mosto. Fermentación larga y a baja temperatura. Crianza sobre lías durante un mes y medio. Estabilización tartárica realizada aprovechando las bajas temperaturas invernales del lugar donde se ubica la bodega.
Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Rosado
Uvas:
100% Garnacha Tinta
Crianza:
Crianza sobre lías durante un mes y medio.
Graduación alcohólica:
14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
10º - 12º
Notas de Cata:
Vista: Rojo rubí con tonalidades violáceas, capa media.
Nariz: Complejidad aromática que recuerda a frutos rojos y toques florales.
Boca: Gran cuerpo en boca, además de una gran frescura y una persistencia duradera que incita a seguir disfrutándolo.
Maridaje:
.
Bodega:
10 Delirios Bodegas y Viñedos
Provincia:
Ávila
D.Origen:
D.O.P. Cebreros
Valoración:
Premios:

D.O.P. Cebreros - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Varietal:Chelva, Moscatel, Albillo y Garnacha Blanca.

Crianza:Crianza sobre lías durante un mes y medio.

   

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10 Delirios Teodoro

Varietal:100% Garnacha Tinta

Crianza:Crianza en barrica de roble francés de 300 litros durante 9 meses y posteriormente crianza en botella durante 6 meses.

   

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10 Delirios Tinto

Varietal:100% Garnacha Tinta

Crianza:Crianza de dos meses en botella, para suavizar el tanino, pudiendo ser así un vino joven de larga guarda.

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