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Javier Sanz Paraje La Encina

Está elaborado 100 % con uvas de la variedad Bruñal, procedentes de la zona de Arribes del Duero y que Javier Sanz trajo hace unos 20 años hasta La Seca (Valladolid), donde se han adaptado perfectamente a los suelos pedregosos y al clima continental de la zona. El resultado es un vino que, tras su paso de unos cuatro meses por barrica, tiene una gran intensidad de frutas rojas; en boca es fresco, carnoso y goloso, con una acidez que se integra muy bien desde el principio hasta el final.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tinto Bruñal.
Crianza:: 4 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color rojo picota, con ribetes amoratados, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	En nariz tiene una gran intensidad de frutas rojas, integrándose con el paso de tostado de la madera y toques muy minerales.
	¿A qué te sabe?	En boca es fresco, con una muy buena acidez que se integra desde el principio hasta el final. Un vino muy carnoso y goloso.

¿Con qué cambinarlo?

Es un vino excelente para acompañar a un amplio abanico de platos, como carnes a la brasa, embutidos, arroces condimentados y quesos de diferente tipo.

Bodega:: Bodega Javier Sanz Viticultor
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Rueda
Valoración:
Premios:

D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E	MB	MB	E	MB	MB	MB	B	B	E

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	Ref:1158 Javier Sanz Fermentado en Barrica Varietal: Verdejo 100%. Crianza: La fermentación tiene lugar en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante un periodo de seis meses. Después pasa a botella donde permanece al menos otros 12 meses.
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